パスタと一口に言っても、その食感や香り、味わいは実にさまざま。 中でも生パスタは、乾麺にはないもっちり感と小麦の香りが魅力です。 洋風田舎料理Siestaでは、ソースごとに最適な生パスタを選び抜き、ランチタイムにしか味わえない特別な一皿をご用意しています。
なぜ生パスタなのか
乾麺は保存性や軽さが魅力ですが、生パスタは打ちたてに近い状態で提供できるため、茹で上がりの食感が格別です。 表面がなめらかでソースの絡みがよく、噛むたびに小麦の甘みがふわっと広がります。 Siestaでは、淡路直送の生パスタと、職人の技が光る豊国ヌードルの業務用生パスタを使い分けています。
ソースとパスタの黄金比
ソースの魅力を最大限引き出すために、パスタの形状や太さを厳選します。
- リングイネ：幅広でソースの絡みが抜群。魚介トマトやジェノベーゼに最適。
- フェットチーネ：平打ちで濃厚クリーム系と好相性。カルボナーラやポルチーニ茸ソースに。
- スパゲッティ：オイルや軽めのソースに。ペペロンチーノや冷製パスタにも活躍。
同じソースでも、麺を変えるだけでまったく違う味わいになります。 これこそが、生パスタランチの奥深さです。
季節を感じるランチメニュー
Siestaの生パスタランチは、四季折々の食材を取り入れています。
- 春：菜の花とアサリのボンゴレ、桜エビのペペロンチーノ
- 夏：冷製ジェノベーゼ、ウニの冷製クリーム
- 秋：ポルチーニ茸のクリームフェットチーネ、秋鮭ときのこのバターソース
- 冬：土鍋牡蠣のチーズクリームのトマトクリーム、土鍋ナスとモッツァレラチーズ
その時期だけの旬の美味しさを閉じ込め、一皿ごとに季節の香りをお届けします。
ランチセットで楽しむ充実感
生パスタランチには、前菜・スープ・自家製デザート・ドリンクが付いたセットをご用意。 前菜は彩り豊かな季節野菜やスペイン産生ハム、スープは素材の旨みを生かした優しい味わいです。 食後は、店内工房で作る自家製ジェラートやケーキで、最後まで贅沢な時間をお楽しみいただけます。
女性にも人気の秘密
もちもち食感の生パスタは、少量でも満足感がありながら、消化がよく軽やかな後味。 ランチ後の予定にも響かず、午後からも元気に過ごせると好評です。 さらに、盛り付けの美しさにもこだわり、SNS映えする華やかな一皿に仕上げています。
落ち着いた空間でゆったりと
店内は木の温もりとやわらかな照明に包まれ、初めての方もリラックスできる雰囲気です。 一人でゆっくり過ごすのも、友人や家族と会話を楽しむのも、どちらも歓迎します。
まとめ
美濃加茂で生パスタランチを味わうなら、洋風田舎料理Siestaへ。 ソースとパスタの絶妙なハーモニー、季節感あふれるメニュー、そして心温まるサービスで、特別なランチタイムをお届けします。
店舗情報
洋風田舎料理 Siesta（シエスタ）
住所：岐阜県美濃加茂市森山町4-3-13（JR古井駅から徒歩約5分）
電話：0574-26-9888
営業時間：
ランチ 11:30〜15:00（L.O.14:00）
ディナー 17:30〜22:00（L.O.20:30）
定休日：火曜・第2・第3月曜（祝日の場合は翌日休み）
駐車場：共同駐車場15台あり
席数：約27席（テーブル席・カウンター席あり）
全席禁煙
友達限定メニュー配信中！ラインで楽々予約！