とろ〜りとろける半熟卵に、しっとり艶やかなスペイン産生ハム。
まるで“ごほうび”がそのまま一枚のピザになったような、ちょっぴり贅沢で満足感たっぷりのナポリ風ピザです。
お皿の上には、焼きたてのピザ生地。
香ばしくふくらんだふちの部分はふっくらもちもち。ナポリ風の軽やかさと力強さ、その両方を感じさせてくれるシエスタ自慢の生地です。
その上にそっとのせられたのは、スペイン産の上質な生ハム。
塩気と旨みがぎゅっと凝縮され、舌の上でゆっくりととろけていく──そんな“静かな主張”を感じさせる贅沢な味わい。
そして中央には、ぷるんと揺れる半熟卵。カットした瞬間に黄身がとろりと広がり、ピザ全体をまろやかにまとめてくれます。
一口食べれば、まず広がるのはトマトソースの爽やかさと、生ハムのコク。
そこに黄身のまろやかさが混ざり合い、まるでカルボナーラのような奥行きのある旨みが口いっぱいに広がります。
チーズは伸びすぎず、でもしっかりとろけていて、生ハムと卵をそっと支えるような存在感。
噛むたびに感じるもっちりとした生地の歯ごたえが、全体のバランスを絶妙にまとめあげてくれます。
耳元では「モチッ」という心地よい音。
香ばしい焦げ目の香り、生ハムの熟成香、卵のやさしい甘み──
五感のすべてが満たされていく感覚に、思わずため息が漏れてしまうかもしれません。
「今日はちょっといいもの食べたいな」
「頑張った自分に、ごほうびをあげたい」
そんな気分の日に、そっと寄り添ってくれる一枚です。
おひとりでじっくり味わうのもよし、誰かとシェアするのも楽しい。
生ハム × 卵 × ナポリ生地──シンプルだけど、とびきり贅沢な組み合わせを、ぜひご堪能ください。
洋風田舎料理シエスタ
■営業時間
ランチ 11時30〜15時 LO14時
ディナー17時30〜22時 LO20時30
※食材やソースが完売の場合早じまいすることがあります。
■定休日
火曜日、第2 第3月曜日
定休日が祝祭日の場合水曜がお休みになります。
研修会や仕込みのための不定休あります。
お電話にてご確認の上ご来店下さい。
■電話0574275445
■住所
岐阜県美濃加茂市森山町4ー3ー13
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