ひと皿の上に、まるで海の物語が詰まっているような、贅沢な海鮮パスタ。
あさり、ムール貝、海老、ホタテ──どれも主役級の存在感。
器に顔を近づけると、潮風のような香りとトマトのやさしい酸味がふわっと立ち上り、まるで海辺のレストランにいるような気分になります。
まずは見た目に圧倒されます。色とりどりの貝と海老の紅、ホタテの柔らかな白、それらが艶やかなトマトソースと絡まり、食卓に“ごちそう感”をしっかり演出。
スプーンでソースをすくうと、とろりとした質感から、海のエキスがぎゅっと詰まっているのが感じ取れます。
ひと口食べれば、トマトの酸味と甘みの奥に、海鮮の旨みがぎゅっと濃縮された味わいがじんわりと広がります。
海老はぷりっと弾けるような食感、ホタテはふんわり柔らかく、アサリとムール貝は旨みたっぷりで、噛むたびに違った“海の表情”が楽しめます。
パスタはフェットチーネ。幅広でもっちりした麺が、たっぷりのソースをしっかり受け止め、ひと口ごとに満足感たっぷり。
濃厚な味わいなのに、どこか軽やかで、スプーンが止まらなくなる魅力があります。
耳を澄ませば、貝の殻がカチャッと当たる音さえも心地よく、ちょっとした非日常を感じさせてくれる──そんな一皿。
「今日は海の幸を堪能したい」「ちょっと贅沢なランチにしたい」そんな時にぴったりのパスタです。ひと口ごとに、海のごちそうをまるごと味わってください。
彩り野菜のサラダ 旬野野菜のスープ 手作りパン ３種のデザート お飲み物付 2380
■営業時間
ランチ 11時30〜15時 LO14時
ディナー17時30〜22時 LO20時30
■定休日
火曜日、第2 第3月曜日
定休日が祝祭日の場合水曜がお休みになります。
研修会や仕込みのための不定休あります。
■電話0574275445
■住所
岐阜県美濃加茂市森山町4ー3ー13
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