6種のこだわりジェラート盛り合わせ（数量限定）
夏のコースで多くの方にご好評いただいた、こだわりのジェラート6種盛り合わせ。
「これだけで、また来たい」
「どれから食べようか迷ってしまう楽しみがありました」
「口の中で季節が巡るような体験だった」
そんなお声をいただいた、この一皿を──
もう一度だけご用意させていただくことになりました。
今回が、今年最後のご提供です。
🍒 感動の声が届いた、幻のジェラート
中でも特に印象深いのが、アマレナチェリーのジェラート。
イタリアの旅先でこの味に出会い、忘れられなかったという常連様。
「まさか美濃加茂でこの味に再会できるなんて」
と大変お喜びになられました。
アマレナチェリーは、イタリア北部モデナ近郊で育まれる希少な黒いさくらんぼ。
芳醇で、優雅な香りが広がる果肉を使った、大人のジェラートです。
日本では高額で希少性があるため、他のレストランやジェラート店では、ほぼ見かけることがありません。
そんな理由から次回の仕込みは未定──
今回が最初で最後かもしれません。
🌿 盛り合わせの内容（6種）
- 🍒 アマレナチェリー（芳醇・果肉入り・希少）
- 🍊 ブラッドオレンジ（爽やか・フルーティー・果汁100%）
- 🍵 抹茶ホワイトチョコ（深みとまろやかさ・濃厚系）
- 🥜 ピーナッツバター（香ばしさ・コク・旨味）
- 🍇 4種の葡萄（甘酸っぱい・すっきり）
- 🥭 マンゴー（トロピカル・濃密）
ひとつひとつ、違う製法・違う食感・違う余韻。
冷たさの奥に、それぞれの物語が詰まったようなラインナップです。
見た目にも楽しい6色のコントラスト。
一皿で季節が巡る、ジェラートの小旅行をお楽しみください。
🧊 最後にご用意する理由
素材選び・仕込み・乳化・熟成…
実は、1種ごとに違う工程が必要なこのジェラートたち。
全6種を同時に揃えるには、かなりの時間と手間がかかります。
ジェラートは“冷たいお菓子”でありながら、実はとても繊細な料理です。
素材を乳化させ、しっかり熟成させてから、専用のジェラートマシンでゆっくりと空気を含ませながら撹拌して仕上げます。
この“空気を含ませる”工程が、とても大切。
適切な「オーバーラン（空気含有率）」を管理することで、あのなめらかで口どけの良い食感が生まれるのです。
しかし──
この工程は1種につき数時間単位の集中作業。
それを6種類分となると、家庭用や簡易業務用では到底できない手間がかかります。
それでも、素材ごとに最適なレシピで丁寧に仕込んだ6種を、
一皿でお楽しみいただきたくて、これまで準備を重ねてきました。
でも、これだけの労力と時間をかけての仕込みは、やはり今回が限界です。
品質を落とさずお届けできる最後のタイミング──
それが、この「6種盛り合わせ」なんです。
レストランで1つ1つ手作りしたジェラート。
その“滑らかさの裏側”を、少しだけ感じていただけたら嬉しいです。
だからこそ、「今年最後の仕込み」と決めました。
📅 ご予約優先・数量限定
今回は、ご予約優先・数量限定でのご案内です。
6種の内一種類でも完売すれば終了です。
お値段1200税込み
盛り合わせは、お一人様・一皿のみ。
食後にふたりで分け合うのもおすすめです。
一1つのジェラートの量はランチやディナーでお出ししている、デザート盛りあわせの量と同じです。
少しずつ色々な味をお楽しみ下さい。
🍨「今しか食べられない」を、ぜひ。
五感が目を覚ますような、ひんやりと甘美なひとときを。
あなたのご来店を、心よりお待ちしております。
■営業時間
ランチ 11時30〜15時 LO14時
ディナー17時30〜22時 LO20時30
※食材やソースが完売の場合早じまいすることがあります。
■定休日
火曜日、第2 第3月曜日
定休日が祝祭日の場合水曜がお休みになります。
研修会や仕込みのための不定休あります。
お電話にてご確認の上ご来店下さい。
■電話0574275445
■住所
岐阜県美濃加茂市森山町4ー3ー13
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