ナイフを入れた瞬間、とろ〜り流れ出す半熟卵。
そこにたっぷり絡むチーズのコクと、自家製ベーコンの香ばしさ。
思わず「これ、絶対おいしいやつ…」と口にしてしまう、シエスタ風“焼きカルボナーラ”ピザです。
ナポリ風のもっちり生地は、ふちがこんがり香ばしく、中はふわっともっちり。
そこにとろけるチーズと卵黄が重なり、まるでピザがパスタになったような不思議な一体感が味わえます。
主役の自家製ベーコンは、厚みがありながらもやわらかく、噛むたびにじゅわっと旨みがあふれ出す贅沢仕様。
軽く炙ることで香ばしさが加わり、卵やチーズのまろやかさの中に“しっかり芯のある味わい”を作り出しています。
濃厚な素材同士がぶつからず、ひとつにまとまるよう、絶妙な火加減と塩加減で仕上げました。
ひと口目はチーズと卵のまろやかさ。
ふた口目にはベーコンの香ばしさと塩味。
そしてもちもちの生地が全体をふわりと包み込み、噛むたびにそれぞれの素材が重なって、気づけば「もう一枚」と手が伸びてしまう…。
熱々を頬張れば、チーズがのびて、黄身がとろけて、耳元でカリッとベーコンが響いてくる。
まさに、五感がよろこぶ一枚です。
「今日はピザとビールでゆっくりしたい」
「濃厚系、大好きだけど胃もたれはイヤ」
そんなわがままを、やさしく包んでくれる一皿。
とろける幸せ、焼きたてのうちにどうぞ。
■営業時間
ランチ 11時30〜15時 LO14時
ディナー17時30〜22時 LO20時30
※食材やソースが完売の場合早じまいすることがあります。
■定休日
火曜日、第2 第3月曜日
定休日が祝祭日の場合水曜がお休みになります。
研修会や仕込みのための不定休あります。
お電話にてご確認の上ご来店下さい。
■電話0574275445
■住所
岐阜県美濃加茂市森山町4ー3ー13
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