ふわりと香る、フレッシュバジルの爽やかさ。
その後ろから追いかけてくる、クリームのまろやかな甘み。
まずは香りだけで、心がぐっと惹きこまれる──そんな香り高い一皿です。
平打ちでもちもちのフェットチーネにたっぷり絡むのは、爽やかなグリーンのバジルクリームソース。見た目にもやさしく、まるで春風のような軽やかさ。
そこにぷりっぷりの海老がごろごろと加わって、華やかな“香りと食感”の共演が始まります。
ひと口食べれば、まずバジルの清涼感がふわっと広がり、次にクリームの優しいコクが追いかけてきます。
そこに、海老の弾けるようなプリッとした食感と甘みが加わって、まるで口の中にリズムが生まれるような楽しさ。
フェットチーネのもっちり感がソースと一体になって、噛むほどに旨みがじゅわっと染み出す。
そのなめらかな口当たりと、海老の歯ごたえとのコントラストがたまらなく心地よく、気づけばフォークが止まらなくなってしまいます。
立ち上る湯気には、炒めたガーリックとバジルの香り。
鼻をくすぐるたびに、次の一口が待ち遠しくなり、自然と笑みがこぼれる──そんな魅力があります。
「重たいクリームは苦手だけど、これは最後まで食べられる」
「バジルがこんなにまろやかで、上品だったなんて」
そんなお声をよくいただく、シェフ渾身の一皿。
爽やかだけど濃厚。贅沢だけどやさしい。
そんなバジルクリームパスタ、ぜひ召し上がれ。
■営業時間
ランチ 11時30〜15時 LO14時
ディナー17時30〜22時 LO20時30
※食材やソースが完売の場合早じまいすることがあります。
■定休日
火曜日、第2 第3月曜日
定休日が祝祭日の場合水曜がお休みになります。
研修会や仕込みのための不定休あります。
お電話にてご確認の上ご来店下さい。
■電話0574275445
■住所
岐阜県美濃加茂市森山町4ー3ー13
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