ピザ ゴルゴンゾーラのピザ 〜はちみつ添え〜
ピザ生地を手で割いた瞬間、とろ〜りと流れ出すチーズ。 ナポリ風のもっちりとした生地に、塩気の効いたゴルゴンゾーラがじゅわっと染み込み、そこへ黄金色のはちみつがとろり…もう、この一枚だけで“しあわせ”が完成です。 まず最初に広がるのは、チーズ...
siesta2001
ピザ 
パスタランチ 【パスタランチ】濃厚イカスミリッチバター仕立て・リングイネ
お待たせしました。多くのお客様の「また食べたい」の声にお応えして──あの黒い誘惑、ついに復活です。 お皿いっぱいに広がる、艶やかな漆黒のソース。それはただのイカスミではありません。 バターのコクをしっかりとまとい、深く、まろやかで、ちょっと...
パスタランチ 【パスタランチ】魚介のジェノベーゼ・リングイネ
バジルの香りがふわっと立ちのぼった瞬間、心が一気に軽くなる。 そこに重なるのは、潮の香り。海の恵みと大地の香りが出会った、贅沢なジェノベーゼです。 皿の中央には、しっとり艶やかなジェノベーゼソースをまとったリングイネ。 そのまわりを囲むよう...
パスタランチ 【パスタランチ】海老のバジルクリーム・フェットチーネ
ふわりと香る、フレッシュバジルの爽やかさ。その後ろから追いかけてくる、クリームのまろやかな甘み。 まずは香りだけで、心がぐっと惹きこまれる──そんな香り高い一皿です。 平打ちでもちもちのフェットチーネにたっぷり絡むのは、爽やかなグリーンのバ...
パスタランチ 【パスタランチ】牡蠣のチーズクリーム・フィットチーネ
まろやかなチーズの香りに、ふわっと混ざる磯の気配。牡蠣とチーズ、ふたつの濃厚が重なった瞬間──心がふっと緩むような、そんなご褒美パスタです。 お皿に広がるのは、ほんのりクリーム色のチーズソース。 とろっと濃密で、フィットチーネの平打ち麺にた...
パスタランチ 【パスタランチ】ウニクリームと焼きナス
ひと口食べた瞬間、思わず目を閉じてしまう。そのくらい贅沢で、優しくて、ふくよかなウニの香りがふわっと広がる一皿です。 お皿にたっぷり注がれたのは、ほんのりオレンジがかった濃厚なウニクリームソース。 そこに香ばしくグリルされた焼きナスが添えら...
地域のイベント 🎆 第46回 川辺おどり・花火大会 開催のお知らせ
シエスタの加藤です！地元の花火大会のお知らせです 夏の終わりを華やかに彩る「川辺おどり・花火大会」が、今年も飛騨川河畔にて開催されます！地元の温かみと迫力の演出が融合した、川辺町ならではの魅力たっぷりの夏祭りです。 📅 開催日 2025年9...
地域のイベント 🎆 蘇水峡川まつり花火大会（八百津町） 開催のお知らせ
シエスタの加藤です！地元の花火大会のお知らせです！ 夏の夜、木曽川のほとりで夜空を彩る恒例イベント「蘇水峡川まつり花火大会」が、今年も開催されます。地元の温かさと涼を感じる、夏の思い出にぴったりな花火イベントです。 📅 開催日 2025年8...
パスタランチ 【パスタランチ】牡蠣と野菜のペペロンチーノ
ガーリックの香ばしさに、ふわっと混ざる磯の香り。牡蠣好きなら、これだけで「絶対に食べたい」と思ってしまうはず。 この一皿に詰まっているのは、ぷっくりとした牡蠣と、色とりどりの季節野菜たち。じっくり火を通した牡蠣は、ふわっと柔らかく、噛めばじ...
パスタランチ 【パスタランチ】ポルチーニ茸と生ハムのペペロンチーノ
ひと皿にふわっと広がる、森の香りと熟成の香り。それだけで、ちょっと大人な時間が始まる──そんなペペロンチーノです。 まず、鼻に届くのはポルチーニ茸の濃厚な香り。まるで森の奥に迷い込んだような、深くてどこか懐かしい香りに、自然と心がほぐれてい...