今だけ！季節メニュー 24周年コースの全貌
本日は、２４周年記念コースのお値段の発表です。 当店シエスタは、２４周年を迎えることができました。 開店当初は、閉店 の２文字が頭に浮かぶことも。 そんな凹んでいた時に、希望を与えてくれたのがお客様です。 お席でニコニコしながら料理を食べる...
siesta2001
今だけ！季節メニュー 今だけ！季節メニュー 24周年コースのすべて
最初のひと口から、特別な夜のスイッチを。アミューズは一人一皿のフィンガーフードで、香り・食感・余韻を軽やかに。続く前菜と魚料理へ、期待が自然に高まる構成です。 ① ポークリエットのトースト りんごのコンフィチュール添え（冷菜・フィンガーフー...
今だけ！季節メニュー 24周年コース後半
24周年記念コース｜松茸 飛騨牛 ウニ ウニのロワイヤル ロワイヤルというフランス料理をご存じですか？ 24周年を記念して、特別な料理「ウニのロワイヤル」をお届けします。 この一皿には、シエスタの24年の歩みと感謝の気持ちを込めました。 「...
今だけ！季節メニュー 24周年記念コース｜前半（アミューズ・前菜・魚料理）
24周年記念コース｜前半（アミューズ・前菜・魚料理） 最初のひと口から、特別なスイッチを。アミューズは一人一皿のフィンガーフードで、香り・食感・余韻を軽やかに。続く前菜と魚料理へ、期待が自然に高まる構成です。 ① ポークリエットのトースト ...
シエスタのここだけの話 50にして天命を知る
店主の加藤です！ シエスタは先月２4年を迎えることが出来ました。 何度も挫折して、お店をたたもうと思ったことがありましたが、お客様のお優しいお言葉に励まされて、本日まで営業を続けることが出来ています。 本当にありがとうございます！ 今日は、...
地域のイベント 美濃加茂の誇り！井戸アビゲイル風果選手が世界陸上で快挙
地元・美濃加茂市から世界へ。短距離ランナーの井戸アビゲイル風果選手（東邦銀行所属）が、2025年9月の世界陸上（東京2025）で、混合4×400mリレーの決勝進出＆8位入賞に貢献。予選では日本新記録でファイナルへ進み、会場を沸かせました。さ...
エイジングケアと美容 イチジクは「女性のための果物」って本当？
こんにちは、店主の加藤です。 この季節になるとスーパーでよく見かけるようになる「イチジク」。 実はこの果物、昔から「女性のための果物」と呼ばれているのをご存じですか？ シエスタのお客様にも女性が多いので、とても気になって調べてみました(^^...
今だけ！季節メニュー 先人の知恵から生まれた料理
今日はフランスの古典料理パテアンクルートをご紹介します。 私も本当に久しぶりに作りました。 久しぶりの理由は・・・手間と時間がとってもかかるからです。 ■パテアンクルートってどんなお料理？ パテアンクルートはフランス発祥の料理です。 お肉を...
今だけ！季節メニュー 6種のこだわりジェラート盛り合わせ
6種のこだわりジェラート盛り合わせ（数量限定） 夏のコースで多くの方にご好評いただいた、こだわりのジェラート6種盛り合わせ。「これだけで、また来たい」 「どれから食べようか迷ってしまう楽しみがありました」 「口の中で季節が巡るような体験だっ...
ドラマで学ぶ食の楽しみ方 映画『国宝』から学ぶ、日常に潜む“使命感と静かな情熱”
～ 美濃加茂・レストラン シエスタより ～ “100年に一本の傑作”に込められた、魂の記録 映画『国宝』は、吉田修一原作の壮大な芸道物語。任侠に生まれ育った喜久雄（演：吉沢亮）が、歌舞伎という異世界に導かれ、自らを“国宝”と呼ばれる存在へと...