siesta2001

今だけ!季節メニュー

24周年コースの全貌

本日は、24周年記念コースのお値段の発表です。 当店シエスタは、24周年を迎えることができました。 開店当初は、閉店 の2文字が頭に浮かぶことも。 そんな凹んでいた時に、希望を与えてくれたのがお客様です。 お席でニコニコしながら料理を食べる...
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24周年コースのすべて

最初のひと口から、特別な夜のスイッチを。アミューズは一人一皿のフィンガーフードで、香り・食感・余韻を軽やかに。続く前菜と魚料理へ、期待が自然に高まる構成です。 ① ポークリエットのトースト りんごのコンフィチュール添え(冷菜・フィンガーフー...
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24周年コース後半

24周年記念コース|松茸 飛騨牛 ウニ ウニのロワイヤル ロワイヤルというフランス料理をご存じですか? 24周年を記念して、特別な料理「ウニのロワイヤル」をお届けします。 この一皿には、シエスタの24年の歩みと感謝の気持ちを込めました。 「...
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24周年記念コース|前半(アミューズ・前菜・魚料理)

24周年記念コース|前半(アミューズ・前菜・魚料理) 最初のひと口から、特別なスイッチを。アミューズは一人一皿のフィンガーフードで、香り・食感・余韻を軽やかに。続く前菜と魚料理へ、期待が自然に高まる構成です。 ① ポークリエットのトースト ...
シエスタのここだけの話

50にして天命を知る

店主の加藤です! シエスタは先月24年を迎えることが出来ました。 何度も挫折して、お店をたたもうと思ったことがありましたが、お客様のお優しいお言葉に励まされて、本日まで営業を続けることが出来ています。 本当にありがとうございます! 今日は、...
地域のイベント

美濃加茂の誇り!井戸アビゲイル風果選手が世界陸上で快挙

地元・美濃加茂市から世界へ。短距離ランナーの井戸アビゲイル風果選手(東邦銀行所属)が、2025年9月の世界陸上(東京2025)で、混合4×400mリレーの決勝進出&8位入賞に貢献。予選では日本新記録でファイナルへ進み、会場を沸かせました。さ...
エイジングケアと美容

イチジクは「女性のための果物」って本当?

こんにちは、店主の加藤です。 この季節になるとスーパーでよく見かけるようになる「イチジク」。 実はこの果物、昔から「女性のための果物」と呼ばれているのをご存じですか? シエスタのお客様にも女性が多いので、とても気になって調べてみました(^^...
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先人の知恵から生まれた料理

今日はフランスの古典料理パテアンクルートをご紹介します。 私も本当に久しぶりに作りました。 久しぶりの理由は・・・手間と時間がとってもかかるからです。 ■パテアンクルートってどんなお料理? パテアンクルートはフランス発祥の料理です。 お肉を...
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6種のこだわりジェラート盛り合わせ

6種のこだわりジェラート盛り合わせ(数量限定) 夏のコースで多くの方にご好評いただいた、こだわりのジェラート6種盛り合わせ。「これだけで、また来たい」 「どれから食べようか迷ってしまう楽しみがありました」 「口の中で季節が巡るような体験だっ...
ドラマで学ぶ食の楽しみ方

映画『国宝』から学ぶ、日常に潜む“使命感と静かな情熱”

~ 美濃加茂・レストラン シエスタより ~ “100年に一本の傑作”に込められた、魂の記録 映画『国宝』は、吉田修一原作の壮大な芸道物語。任侠に生まれ育った喜久雄(演:吉沢亮)が、歌舞伎という異世界に導かれ、自らを“国宝”と呼ばれる存在へと...