シェフが教える簡単レシピ 旬のポタージュ
店主の加藤です。今日は旬のお野菜、かぶを使ったポタージュです。肉質は緻密でやわらかくほんのり甘味があるのが特徴です。牛乳で煮込んでポタージュにすると、とってもなめらかで、カブの風味と甘みが味わえますよ。かぶにも色々種類がありますが、今回使う...
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シェフが教える簡単レシピ 
今だけ！季節メニュー ２０２５大切な人と過ごすクリスマス
いつもありがとうございます。洋風田舎料理シエスタ、店主の加藤です。 ２０２５年のクリスマス特別コースのお料理を発表します！ 前回のメールで、今年のクリスマスに使う食材を、ちらっとご紹介しました。 特にクリスマスのような特別な日は、 「今日は...
シェフが教える簡単レシピ 旬レシピ 柚子でドレッシング
いつもありがとうございます！店主の加藤です(^_^) 今日のレシピは、旬の柚子をぎゅーっと絞って作るドレッシングのレシピです(^_^) 「今年も沢山とれたから、お裾分け」と、毎年この時期に近所のおばあさんから、柚子を頂いていました。 ですの...
今だけ！季節メニュー 今年最後の松茸ランチ
店主の加藤です。 先日今年最後の松茸が入荷しました！ シエスタでは土鍋でリゾットにしてご提供しています。 土鍋の蓋を開けると湯気と共に、松茸のい～い香り(^_^)/ 松茸の土鍋リゾットって？ 今年会員様になられた方も見えると思うので、ご説明...
今だけ！季節メニュー 家族で楽しむ豪華洋風お節
お節の内容をご案内しますね！ 詳しいお節の内容の前にシエスタが洋風お節料理を、ご案内するようになった経緯からお話しますね(^_^) シエスタがお節を作り始めたのは、今から20年ほど前・・・開店して３年くらいの時でしょうか？ ご常連様とのある...
今だけ！季節メニュー 御予約開始！家族で楽しむ豪華洋風お節
只今からお節の御予約を開始します！ 今日初めてご覧になる方の為にお節の詳細からご案内します。 詳しいお節の内容の前にシエスタが洋風お節料理を、ご案内するようになった経緯からお話しますね(^_^) シエスタがお節を作り始めたのは、今から20年...
シェフが教える簡単レシピ 家族で楽しむ♪あったかクラムチャウダー
シエスタの加藤です(^_^)/ 物価もエネルギー代もじわじわ上がる冬。 そんな時季こそ、家の真ん中に湯気が立ちのぼり、家族みんなの笑顔と「おいしいね」が集まる——そんな一皿を届けたいです。 今日は、**ストーブの上でコトコト仕込む“家族のご...
今だけ！季節メニュー 【御予約開始】２４周年特別コース
シエスタの加藤です。 ただいまから、シエスタ２４周年記念コースのご予約受付を開始します。 ラインでお受けいたします。 タイトルに２４周年コース■お名前■お人数■日時■お電話番号を記載の上本日のラインにご返信下さい。 ２４周年記念コースを召し...
今だけ！季節メニュー 24周年コースの全貌
本日は、２４周年記念コースのお値段の発表です。 当店シエスタは、２４周年を迎えることができました。 開店当初は、閉店 の２文字が頭に浮かぶことも。 そんな凹んでいた時に、希望を与えてくれたのがお客様です。 お席でニコニコしながら料理を食べる...
今だけ！季節メニュー 24周年コースのすべて
最初のひと口から、特別な夜のスイッチを。アミューズは一人一皿のフィンガーフードで、香り・食感・余韻を軽やかに。続く前菜と魚料理へ、期待が自然に高まる構成です。 ① ポークリエットのトースト りんごのコンフィチュール添え（冷菜・フィンガーフー...