今だけ！季節メニュー 《2025年・夏限定コース》のご予約を開始いたします。
ついに受付スタートです── こんにちは、シエスタの加藤です。 本日より、《2025年・夏限定コース》のご予約を開始いたします。 本日初めてラインを受け取った方も見えると思います。 念のためコース料理をおさらいしますね。 「随分前の夏にいただ...
2025-07
今だけ！季節メニュー 
ドラマで学ぶ食の楽しみ方 『虎に翼』の夫婦愛から学ぶ、レストランで過ごす“かけがえのない時間”
『虎に翼』の家族の食卓から学ぶ、夫婦とレストランの距離感 『虎に翼』の家族の食卓から学ぶ、夫婦とレストランの距離感 ～ 美濃加茂・レストラン シエスタより ～ 『虎に翼』の食卓シーンに感じる家族の在り方 NHK朝の連続テレビ小説『虎に翼』で...
ピザ 自家製ベーコンのカルボナーラピザ
ナイフを入れた瞬間、とろ〜り流れ出す半熟卵。 そこにたっぷり絡むチーズのコクと、自家製ベーコンの香ばしさ。 思わず「これ、絶対おいしいやつ…」と口にしてしまう、シエスタ風“焼きカルボナーラ”ピザです。 ナポリ風のもっちり生地は、ふちがこんが...
ピザ 海老とアボカドのトマトクリームピザ
ひと口食べた瞬間、誰もがとろける。 ぷりぷりの海老に、とろ〜りクリーミーなアボカド。 そこに重なったのは、ほんのり甘くて優しいトマトクリームソース。「これはもうピザという名のご褒美」と言いたくなるような一枚です。 お皿の上には、ふっくら焼き...
ピザ 野菜の菜園風ピザ
目にも鮮やか、香りもやさしい。 まるで野菜たちのコンサート──季節の恵みがぎゅっと詰まった、カラダ想いの菜園風ピザです。 お皿の上に広がるのは、こんがり焼けたナポリ風の生地。縁はふっくらと香ばしく、中心はしっとりもちもち。 その上に広がる色...
ピザ スペイン産生ハムと半熟卵のピザ
とろ〜りとろける半熟卵に、しっとり艶やかなスペイン産生ハム。 まるで“ごほうび”がそのまま一枚のピザになったような、ちょっぴり贅沢で満足感たっぷりのナポリ風ピザです。 お皿の上には、焼きたてのピザ生地。 香ばしくふくらんだふちの部分はふっく...
ピザ ゴルゴンゾーラのピザ 〜はちみつ添え〜
ピザ生地を手で割いた瞬間、とろ〜りと流れ出すチーズ。 ナポリ風のもっちりとした生地に、塩気の効いたゴルゴンゾーラがじゅわっと染み込み、そこへ黄金色のはちみつがとろり…もう、この一枚だけで“しあわせ”が完成です。 まず最初に広がるのは、チーズ...
パスタランチ 【パスタランチ】濃厚イカスミリッチバター仕立て・リングイネ
お待たせしました。多くのお客様の「また食べたい」の声にお応えして──あの黒い誘惑、ついに復活です。 お皿いっぱいに広がる、艶やかな漆黒のソース。それはただのイカスミではありません。 バターのコクをしっかりとまとい、深く、まろやかで、ちょっと...
パスタランチ 【パスタランチ】魚介のジェノベーゼ・リングイネ
バジルの香りがふわっと立ちのぼった瞬間、心が一気に軽くなる。 そこに重なるのは、潮の香り。海の恵みと大地の香りが出会った、贅沢なジェノベーゼです。 皿の中央には、しっとり艶やかなジェノベーゼソースをまとったリングイネ。 そのまわりを囲むよう...
パスタランチ 【パスタランチ】海老のバジルクリーム・フェットチーネ
ふわりと香る、フレッシュバジルの爽やかさ。その後ろから追いかけてくる、クリームのまろやかな甘み。 まずは香りだけで、心がぐっと惹きこまれる──そんな香り高い一皿です。 平打ちでもちもちのフェットチーネにたっぷり絡むのは、爽やかなグリーンのバ...